喝茶可防癌

癌症的死亡率，年年節節高升，坊間傳聞可治癌．防癌的產品不少，到目前為止，在醫學上仍然無法找出對付癌症的方法，大多數產品還是停留在實驗階段。
 
   其實，預防癌症從自身做起，不吸煙預防肺癌，不吃檳榔預防口腔癌等，定時做健康檢查，這都是預防之道；此外，研究發現，茶葉能減緩細胞分裂時基因損害，因此喝「茶米茶」也能降低癌變機率。
 
   茶葉不僅具抗氧化作用，研究發現，茶葉還能預防染色體基因，在細胞分裂時所出現的損傷，這種損傷好發於常抽煙、喝酒、喝咖啡、接觸永久性染髮劑及染料、皮革等製造業的員工。
 
   但若有每周喝三天茶的習慣，則細胞中的微核細胞會減少，因茶葉中含有氫鍵物質具氧化還原作用，能預防基因去氧核醣酸(DNA) 的斷裂，進而減緩細胞分裂時所造成的基因損害，降低癌變機率。
 
   醫師表示，喝「茶米茶」雖可降低癌變機率，卻不可飲用過量，若每日喝超過五杯茶與咖啡，將使得抗氧化物攝取過多而產生反效果。